Menü
Begib dich mit uns auf eine Geschmacksreise und genieße unsere wilden Kreationen im exklusiven Kreis.
Die Haute Cuisine der Wildpflanzen erwartet dich bei unseren Dinnern im schönen Dießen am Ammersee.
In unserem gemütlichen KrautHaus mit Holzkamin kredenzen wir für private Gruppen
feine Wildpflanzen Menüs.
Du möchtest mit Freunden, Familie oder deiner Firma kommen? Sprich uns gerne an!
Personenanzahl: 10 - 14 Personen
Kochkurse
Lerne den Geschmacksreichtum der Wildpflanzen kennen und wie du daraus leckere Essen am offenen Feuer kreieren kannst.
Wildpflanzen sind nicht nur reich an gesunden Nährstoffen, sie bieten ungeahnte Geschmäcker, die jedem Essen eine überraschend feine Note verleihen.
In unseren Outdoor Kochkursen geben wir dieses Wissen an dich weiter, sodass auch du Freunde oder Familie in Zukunft mit wilden am Feuer zubereiteten Kreationen überraschen kannst.
Kochen bei Dir/Euch
Ein wildes Abendessen für dich und deine Gäste – von uns gekocht in deiner Küche.
Du möchtest deinen Gäste zuhause mal etwas Besonderes bieten und gleichzeitig keinen Stress mit der Zubereitung des Essens haben? Wir kommen zu dir nach Hause und kochen für dich und deine Gäste ein wildes Abendessen.
Was wächst in
Deinem Garten?
Wir zeigen dir, welche Wildpflanzen bei dir im wachsen und wie du diese in deine Ernährung integrieren kannst.
Richte gemeinsam mit uns den Blick auf die Wildpflanzen, die in deinem Garten wachsen. Wir bestimmen mit dir, was dort wächst und geben Inspirationen zur Verwendung in der Küche.
Wildpflanzen Menü
07/22
* Schwarzriesling Sekt - Heidelbeer Sorbet
* Wildkräutersalat - geräucherter Saibling
* Cremige Brennnessel - wildes Gomasio
* Brennnessel Sushi
* Lammkeule - Wildkräuter - Ofengemüse Polenta - Ackerminze
* Fichtenpannacotta - Schlehenmuß
Wildpflanzen Menü
04/23
* Rheingau Riesling Sekt
* Grissini - Taubnessel
* Sellerieschaumsuppe - Rote Rübe Schaumkraut - Buchencroutons
* Wegerich Malfattis - Herbsttrompete - Sbrinz
Hufattich - Rauke
* Fichten Saibling - Vogelmierpüree
Knollenziest
* Walnusstarte - Mädesüss Eis
Wildpflanzen Menü
10/23
* Tonikum - Cremant
* Löwenmäulchen & Gladiolen Blüte - Tapenade
* Reizger - Kapuzinerkresse
* Huchen - Fenchelrisotto - Sauerampfer Ringelblume
* Blütensalat - wildes Brot - Tagetesbutter
* Hühnerbrust - Herbsttrompete - Kartoffel- Wiesenbärenklau Püree - Springkraut
* Käse - Vogelbeer Chutney
* Blaubeeren - Zwetschgen - Mädesüss